Pie Tee

Dah pernah cuba buat? Kalau belum boleh la cuba. Senang je. tapi dalam senang je tu, mula2 saya buat ada kot dalam 4 pcs yg tak jadi, terpeleot, melekat. Hehe... Tapi takpe belajar dari kesilapan, dari pengalaman ye.

Ni resepinya ye. Resepi ni saya ambik dr abg Mat Gebu tapi ada la tokok tambah sikit2

BAHAN-BAHAN KULIT PIE TEE

180 gram tepung beras 

50 gram tepung gandum

50 gram tepung jagung

350 ml air

1 biji telur, dipukul sedikit

Secubit garam

BAHAN-BAHAN INTI

sengkuang

lobak merah

tiimun

isi udang ( cincang )

isi ayam ( cincang )

1 biji bawang besar, didadu

1 ulas bawang putih, dicincang halus

Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT

UNTUK KULIT PIE TEE

- Satukan tepung beras, tepung jagung dan tepung gandum, gaul dan ayak.

- Masukkan secubit garam dan telur, kacau rata dan tuang air sedikit demi sedikit dan terus kacau hingga sebati.
- Tapis adunan tepung tu supaya tak ada anasir2 keras ke apa ke kan yang berketul2

- Panaskan minyak untuk meggoreng kulit pie tie. Bila minyak dah panas, celup acuan pie tee ke dalam minyak panas tadi. Angkat acuan tadi dan celop dalam bancuhan tepung
- Kemudian masukkan ke dalam minyak panas, dan biar hingga kulit pie tee mengeras. Benamkan acuan dalam minyak panas hingga sampai ke dasar kuali, tujuan untuk menjadikan bahagian bawah pie tee rata dan boleh berdiri tegah bila siap nanti.

- Tanggalkan kulit pie tee dari acuan. Saya gunakan garfu masa nak tanggalkan kulit dari acuan tu

UNTUK INTI

-  Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar hingga harum, masukkan isi udang dan ayam, kacau rata.

- Tambah sengkuang, timun dan lobak merah. Kacau hingga rata. - - Tambah garam secukup rasa.

Ambik 1 kulit pai tee tadi tu, letak la inti bagi penuh. Kalau nak sedap lagi tabur kacang tanah sikit pastu tuang sos sikit ye

Tips

- Pastikan minyak betul2 panas

- Jangan celup acuan dalam tepung melebihi parasa acuan

- Masa nak tanggalkan kulit dari acuan tu pastikan kulit dah agak keperangan, klu tanggalkan awal2 nanti kulit pie tee tak akan jadi bentuk