Gulai Ayam + Rebung

Bahan-bahannya:

Beberapa ketul ayam (ikut suka hati)
Beberapa batang rebung (direbus dan dipotong halus2 pada bahagian atas dan bawah)
1 bungkus rempah kari daging (saya guna xsampai sebungkus pun sbb just msk utk 2 org)
2 cawan santan
Garam secukup rasa
Sedikit kerisik

Bahan tumis:
2 ulas bawang merah dimayang
2 ulas bawang putih dimayang
sedikit halia dimayang
kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga
1 tangkai daun kari
Sedikit minyak untuk menumis

Cara Memasaknya:
1. Gaulkan ayam, rempah kari, kerisik dan sedikit air.(perap sekejap)
2. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumiskan bahan tumis sehingga kekuningan dan naik bau.
3. Masukkan ayam yg telah diperap tadi. Kacau rata.
4. Masak sehingga naik minyaktp jgn sampai hangit
5. Masukkan santan. Perlahankan api supaya santannya tidak pecah.
6. Masukkan garam secukup rasa. Biarkan mendidih
7. Angkat dan hidangkan