Kek Pelangi

250 gm butter, mentega, marjerin

200 gm gula icing

4 biji telur

220 gm tepung naik sendiri @ tepung gandum + baking powder

5 sudu besar susu cair @ bancuhan susu tepung

1 sudu kecil esen vanilla

pewarna ikut suka hati (saya guna merah dan hijau)

Cara-cara

1. Griskan acuan, panaskan oven pada suhu 150c (bergantung pada oven masing2)

2. Pukul mentega + gula hingga kembang dan gebu

3. Masukan telur sebiji demi sebiji

4. Masukan sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu dan esen vanilla. Gaul rata

5. Bahagikan adunan kepada beberapa 3 bahagian dan letakan 1 warna pada setiap adunan

6. Sendukan 1 adunan warna asal di tengah2 loyang, kemudian warna merah dan diulangi dengan warna hijau

7. Ulangi langkah 6 sehingga habis adunan

8. Hentak sedikit loyang supaya adunan rata

9. Bakar pada suhu 150c selama 50 minit @ sehingga masak

*** saya cuma buat 1/2 dar adunan