Wednesday, February 23, 2011

Sambal Sotong Sumbat Telur



Bahan-Bahan

Inti Sumbat
2 biji telur ayam
carrot (dicincang)
sosej (dicincang)
secubit garam
minyak untuk menggoreng
Cara-cara

campurkan semua bahan dan goreng hancur. Tapi biarkan telur tu agak keras sikit baru hancurkan ye
Sambal Sotong
3 ekor sotong (sederhana)
1 biji bawang merah, 2 ulas bawang putih (ditumbok / dihiris)
3 sudu besar cili kisar
1 biji bawang merah (dipotong bulat2)
2 sudu cili sos
minyak untuk menumis
3 batang pencongkel gigi/lidi
sedikit air asam jawa
garam & gula secukup rasa
Cara-cara
1. sotong tadi disumbat dengan telur yang telah dimasak dan ditutup semula dengan kepala sotong dan dicucuk dengan pencongkel gigi / lidi
2. kemudian tumiskan bawang yang telah ditumbok tadi sehingga naik bau
3. Masukan cili kisar dan biarkan sehingga pecah minyak
4. Masukan cili sos
5. kemudian masukan sotong yang telah disumbat dengan telur dan biar sampai mendidih
6. masukan gula, garam dan air asam jawa sesedap rasa
7. masukan bawang besar yang telah dipotong bulat2
8. bila dah masak boleh la hidangkan ;)

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.