Sambal Sotong Sumbat Telur

Bahan-Bahan Inti Sumbat

2 biji telur ayam

carrot (dicincang)

sosej (dicincang)

secubit garam

minyak untuk menggoreng 1 sudu besar mayonis

Cara-cara

campurkan semua bahan dan goreng hancur

Sambal Sotong

3 ekor sotong

2 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih (ditumbok / dihiris)

3 sudu besar cili kisar 1 sudu rempah kari

1 biji bawang merah (dipotong bulat2)

2 sudu sos cili

minyak untuk menumis

3 batang pencongkel gigi/lidi

sedikit air asam jawa

garam & gula secukup rasa

Cara-cara

1. sotong tadi disumbat dengan telur yang telah dimasak dan ditutup semula dengan kepala sotong dan dicucuk dengan pencongkel gigi / lidi

2. kemudian tumiskan bawang yang telah ditumbok tadi sehingga naik bau

3. Masukan cili kisar dan biarkan sehingga pecah minyak

4. Masukan serbuk kari dan sos cili

5. kemudian masukan sotong yang telah disumbat dengan telur dan biar sampai mendidih

6. masukan gula, garam dan air asam jawa sesedap rasa

7. masukan bawang besar yang telah dipotong bulat2

8. bila dah masak boleh la hidangkan ;)