Tuesday, August 23, 2011

Sambal Sotong Sumbat Telur


Bahan-Bahan

Inti Sumbat
2 biji telur ayam
carrot (dicincang)
sosej (dicincang)
secubit garam
minyak untuk menggoreng
1 sudu besar mayonis
Cara-cara
campurkan semua bahan dan goreng hancur
Sambal Sotong
3 ekor sotong
2 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih (ditumbok / dihiris)
3 sudu besar cili kisar
1 sudu rempah kari
1 biji bawang merah (dipotong bulat2)
2 sudu sos cili
minyak untuk menumis
3 batang pencongkel gigi/lidi
sedikit air asam jawa
garam & gula secukup rasa
Cara-cara
1. sotong tadi disumbat dengan telur yang telah dimasak dan ditutup semula dengan kepala sotong dan dicucuk dengan pencongkel gigi / lidi
2. kemudian tumiskan bawang yang telah ditumbok tadi sehingga naik bau
3. Masukan cili kisar dan biarkan sehingga pecah minyak
4. Masukan serbuk kari dan sos cili
5. kemudian masukan sotong yang telah disumbat dengan telur dan biar sampai mendidih
6. masukan gula, garam dan air asam jawa sesedap rasa
7. masukan bawang besar yang telah dipotong bulat2
8. bila dah masak boleh la hidangkan ;)

4 comments:

  1. ermmmm....macam best jer resepi ni...
    kita biasa buat sotong sumbat pulut n sotong sumbat ubi kentang...

    resepi yg tu blum dicuba lagi... =)

    ReplyDelete
  2. @Cik Roza dulu sy tgk resepi ni sumbat pulut tapi saja try sumbat telur.tu yg lg senang.hehe...

    ReplyDelete
  3. kalau try buat yg sumbat kentang best jugak...rase mcm sotong tu ade telur...hehehe

    ReplyDelete

Note: Only a member of this blog may post a comment.